Foodsharing-Initiativen als Rettungsversuch bei Lebensmittelentsorgung

Das ergibt mehr Lebensmittelabfälle als bei Großverbrauchern, Handel und Industrie zusammen (Studie "Ermittlung der weggeworfenen Lebensmittelmengen..." vom Institut für Siedlungswasserbau, Wassergüte- und Abfallwirtschaft der Universität Stuttgart, 2012).

Doch auch das Containern bleibt in Deutschland verboten. "Wir wollen nicht, dass sich Menschen in eine solche menschenunwürdige und hygienisch problematische Situation begeben", so Sachsens Justizminister Sebastian Gemkow (CDU) auf der Justizministerkonferenz Anfang Juni 2019.

Die lokalen Foodsharing-Initiativen wollen sowohl der privaten Lebensmittelverschwendung entgegenwirken, als auch mit Betrieben kooperieren, die denen Lebensmittelentsorgung auf der Tagesordnung steht.

Die Umweltredaktion von Radio T sprach mit Anja von Foodsharing Chemnitz über die Organisation von Foodsharing und mögliche Lösungsansätze zur Bekämpfung von Lebensmitelverschwendung.