Erhalterseminar des VEN Hannover. - alte Sorten, Wintererbsen, Wintersalate

Nicht nur Anbau erfordert Wissen und Können - beim Erhalt der Sorten legen "Sortenpaten" professionelle Sortenbeschreibungen an, sie gewinnen aus den Pflanzen neues Saatgut, von dem ein Teil an den VEN zurückgegeben wird. Oft gibt es von alten Sorten nur lückenhafte Beschreibungen - Standortbedingungen wie Boden und Wetter sind variable Einflüsse, verwirrend viel muss bei Anbau und Erhaltungszucht beachtet werden, nicht zuletzt auch diverse Krankheiten und Schädlinge pro Sorte.. Für Verbraucher/innen ist der Sinn dieser Erhaltungszucht vielleicht nicht sofort erkennbar - doch das Thema biologische Vielfalt schaffte es bereits in die Medien, und ein paar der "Alten" schafften es bis in die Supermärkte und Gastronomie-Küchen. Das Seminar vom VEN richtete sich an Sortenpaten, Fachleute und Interessierte. (1. Teil Ausschnitt aus Sondersendung April). www.nutzpflanzenvielfalt.de