Man trifft sich auf ein Feierabend-Bier, zum Kartenspielen oder Plaudern oder zum Essen.
Die Brasserie- Lorraine ist aber etwas anders, als andere Restaurants, denn sie ist selbstverwaltet.
Ich habe 3 Menschen vom Brass- Kollektiv getroffen und wollte von Anna, Corinne und Michel wissen, was das genau bedeutet, wenn ein Restaurant selbstverwaltet ist:
-> www.brasserie-lorraine.ch
30 Jahre Selbstverwaltetes Quartier-Restaurant: die Brasserie Lorraine feiert ohne Chef
Der Garten der Brasserie- Lorraine ist wohl der gemütlichste Ort im Quartier. Und darum in den warmen Monaten sehr beliebt. Im Kies stehen verschiedenfarbige Tische unter voluminösen Bäumen umrahmt von grünen Hecken.
Autor: Cheyenne Mackay
Radio: RaBe Datum: 26.08.2011
Länge: 06:51 min. Bitrate: 320 kbit/s
Auflösung: Stereo (44100 kHz)
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