Milch. Märkte. Molkereien. Macht. Ein Interview von Alfred Klose mit Jutta Sundermann | Untergrund-Blättle

Jahrelang hatten Bundesregierung und Bauernverband zusammen mit den grossen Molkereien vom Weltmarkt geschwärmt.

Als 2015 die Milchquote fiel, hatten viele Höfe schon ihre Kuhställe vergrössert. Für mehrere Hundert Millionen Euro errichteten die grossen Molkereien Milchpulvertürme, denn in Trockenform kann Milch bis China reisen.