In vielen wissenschaftlichen Einrichtungen wird geforscht welche neuartigen Lebensmittel auf den Markt gebracht werden können. Wir beleuchten unseren Fleischkonsum und schauen uns ein Forschungsprojekt an, das an solchen neuartigen Lebensmitteln forscht.
Die Hürden bei alternativen Fleischprodukten
Dass sich der übermässige Fleischkonsum auf Gesundheit und Umwelt auswirkt ist keine neue Erkenntnis.
Autor: Timo Möller
Radio: stoffwechsel(at)radio-z.net Datum: 14.03.2022
Länge: 15:53 min. Bitrate: 256 kbit/s
Auflösung: Stereo (44100 kHz)
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